채소를 먹는데도
식이섬유는 여전히 부족할 수 있습니다
30~50대 직장인 대부분은 스스로 채소를 잘 챙긴다고 생각합니다. 그러나 외식과 가공식품 비중이 높은 일상에서는 체감과 실제 섭취량 사이에 차이가 생기기 쉽습니다. 아래 신호 중 해당하는 항목이 있는지 확인해보세요.
- 나물 반찬보다 밥과 고기 위주로 먹는 날이 많다
- 유산균을 먹어도 별다른 변화를 느끼지 못했다
- 잡곡밥보다 흰쌀밥을 더 자주 먹는다
- 배변이 시원치 않거나 불규칙한 편이다
- 물보다 커피나 음료를 더 많이 마신다
- 일주일에 콩류나 해조류를 거의 먹지 않는다
부족한 식이섬유
한국인 영양소 섭취기준의 식이섬유 충분섭취량에 비해, 실제 섭취량은 못 미치는 경우가 많다고 알려져 있습니다.
장내 발효라는 과정
식이섬유는 그 자체로 흡수되지 않고, 장내 낙산균의 발효를 거쳐야 부티르산이라는 형태로 바뀝니다.
한 포에 담은 이유
부족한 식이섬유와 이를 연료로 바꾸는 낙산균을 함께 담아야 원리가 완성된다고 보았습니다.
